研究成果

《婚庆公司经营与管理》高等学校婚庆专业“十二五”规划教材

2019-04-27 22:49:15 7

高等学校婚庆专业十二五规划教材

序言

凝结着四所高校教师和婚庆行业一线的专家集体智慧和辛勤劳动的《高等学校婚庆专业十二五规划教材》丛书,终于面世了。我们为之感到由衷的欣慰。这是婚庆专业教育理论建设、专业研究和专业教育情结使然。

2007年北京社会管理职业学院开始举办高等职业教育后,在民政管理专业项下设立了三个专业方向:婚庆服务与管理、社会救助与管理和殡仪服务与管理,自此在全国高校开创了婚庆专业的学历教育的先河。在专业建设之初,教材建设就成为专业建设的重中之重,从2007年下半年开始,北京社会管理职业学院婚庆教研室就着手编写婚庆专业自编讲义,至2010年已经编写完成了《婚姻庆典服务概论》、《婚礼策划实务》、《婚礼现场督导》、《婚礼主持艺术》、《普通话与婚礼主持》、《婚礼摄影》、《婚礼色彩学》、《婚俗文化学》、《婚礼花艺与现场布置》、《婚礼音乐鉴赏与编辑》、《婚庆公司经营与管理》、《婚庆服务礼仪》等15本校本自编讲义。这些自编讲义为我们出版《高等学校婚庆专业十二五规划教材》丛书奠定了坚实的基础。

除北京社会管理职业学院举办婚庆专业,湖北民政职业学院、长沙民政职业技术学院、重庆城市管理学院也相继开办了婚庆专业,随着我国高等学校高职高专婚庆专业的迅速发展,对高职高专婚庆专业教材建设也提出了更高的要求。为更好地配合高等职业教育婚庆专业的教学改革,加大工学结合教学资源的开发力度,为高职高专婚庆专业高端技能型人才培养提供优质教材支持,依靠由民政部牵头组建和管理的、指导民政职业教育与培训工作的专家组织——民政行业教育指导委员会的领导,由民政行业教育指导委员会教材编写委员会、北京社会管理职业学院民政管理系牵头,长沙民政职业技术学院、重庆城市管理职业学院、湖北民政职业学院提名人选参与,并且吸纳了部分婚庆行业专家,成立“高等学校婚庆专业十二五规划教材编写委员会”(以下称编委会),负责规划教材的组织编写。

编委会决定组织、规划、编写和出版一批总结婚庆服务领域企业经营、技术经验、行业标准等方面理论和实践经验、展示婚庆服务未来发展趋势,引导我国婚庆行业未来发展的高质量、高水平的“高等学校婚庆专业十二五规划教材”。

编委会拟编写出版的教材包括十册,每本书都采取双主编制,一位是来自行业专家,一位是学院教师,目的是将行业一线的实践与教学理论相结合,体现高职教材的“教学做一体化”的特色。同时,每本书在格式上采取了以工作流程为主线来设计教材的体例,突出体现了基于工作过程的设计理念。

“高等学校婚庆专业十二五规划教材”突出专业性、统一性和规范性。在具体编写上,体现行业特点和前瞻性,并将国际、国内先进婚庆行业发展理念和实践经验提炼、总结出来,在教材中体现。在“服务婚姻、服务婚庆、服务行业”理念下开展“高等学校婚庆专业十二五规划教材”编写工作,务实开发并留有空间,与专业未来发展相衔接。各有关院校结合本校的优势,分工合作,拟订了教材建设计划。

“高等学校婚庆专业十二五规划教材”编委会成立暨各分册编写大纲审议会议于2013年1月20日举行,全体主编和部分参编人员参加了会议,并确定了编写计划和各分册编写提纲。由于有北京社会管理职业学院编写讲义的基础,全体编写人员历经半年时间,至2013年5月每本分册陆续脱稿,最后由中国铁道出版社编审定稿出版。

“高等学校婚庆专业十二五规划教材”丛书教材体系主要是由王晓玫教授和刘秉季总编总构思而形成的,但是在以后分工撰写的过程中,各分册的主编和作者们又作了进一步的讨论和修改、调整。展示在广大读者面前的这套《高等学校婚庆专业十二五规划教材》丛书,可以说是凝聚着所有给予指导和参与撰写、参与讨论修改的专家、教师集体智慧的成果。

《高等学校婚庆专业十二五规划教材》丛书,是我们的一家之言,由于受水平所限,在《高等学校婚庆专业十二五规划教材》丛书,理论的探索中难免会有这样那样的疏漏或缺陷,敬请婚庆、婚俗理论界、实务界和所有关心婚庆教育的人士给予批评、指教。

刘秉季 王晓玫

2013年8月2日于北京

图片关键词


内容简介

  《婚庆公司经营与管理》是基于现代经营管理理论,探索适合我国婚庆市场需求和婚庆教育培训需要的集理论与实务为一体的高职教材。《婚庆公司经营与管理》基于职业教育教学理念和行动导向的教学方式,按照婚庆公司的业务分类,采取案例式的编写方式,体现了职业教育“教学做一体化”的人才培养模式。
  《婚庆公司经营与管理》共分七章,具体为:企业概论与婚庆公司概述、婚庆公司的设立与制度建设、婚庆公司人力资源管理、婚庆公司财务管理与资产管理、婚庆公司市场营销、婚庆公司文化建设与品牌经营、婚庆公司信息化管理。相信该书的出版能为我们*好地培养婚庆专业管理人才奠定*加坚实的理论和实务基础,对于推动婚庆行业的专业化、职业化起到积*的作用。
  《婚庆公司经营与管理》适合作为高等学校婚庆服务与管理专业的教材,也可作为婚庆行业工作人员的工具书,还可为创立婚庆公司、管理婚庆公司提供一定的参考。

目录

第1章 企业概论与婚庆公司概述
1.1 企业概论
1.1.1 企业的概念及特征
1.1.2 企业和社会责任
1.1.3 企业的分类
1.2 企业制度
1.2.1 企业制度的构成
1.2.2 现代企业制度
1.2.3 企业制度的分类
1.2.4 企业制度的形式
1.2.5 公司制企业的分类
1.3 企业组织行为
1.3.1 企业设立行为
1.3.2 企业变更行为
1.3.3 企业终止行为
1.4 企业经营管理
1.4.1 企业经营管理的概念
1.4.2 企业经营管理的职能
1.4.3 企业经营管理的九项原则
1.4.4 企业经营管理的内容
1.5 我国婚庆公司概况
1.5.1 我国婚庆公司发展历程
1.5.2 我国婚庆产业结构
1.5.3 婚庆公司的具体经营业务
1.5.4 我国婚庆消费需求分析
1.5.5 我国婚庆产业的发展现状
1.5.6 我国婚庆产业存在的问题
1.5.7 我国婚庆产业的发展趋势
本章小结
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第2章 婚庆公司的设立与制度建设
2.1 婚庆公司的设立
2.1.1 公司设立的方式
2.1.2 公司设立的条件
2.1.3 公司设立的流程
2.1.4 设立公司注册资金额要求
2.1.5 消防许可证的办理流程
2.1.6 营业执照的办理流程
2.1.7 税收登记的办理流程
2.1.8 银行开户许可证的办理流程
2.1.9 印章 刻制的办理流程
2.1.10 婚庆公司开业筹备
2.2 婚庆公司经营管理体制和组织架构
2.2.1 婚庆公司组织结构设计的基本原则
2.2.2 婚庆公司组织结构的设计
2.2.3 婚庆公司组织机构的职责
2.3 婚庆公司的制度建设
本章小结
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第3章 婚庆公司人力资源管理
3.1 企业人力资源
3.1.1 企业人力资源概述
3.1.2 企业人力资源管理
3.1.3 新世纪企业人力资源管理的角色定位
3.2 婚庆公司人力资源管理的体系与方法
3.2.1 婚庆公司岗位分析(工作分析)
3.2.2 婚庆公司人力资源规划
3.2.3 婚庆公司人员招聘与甄选
3.2.4 婚庆公司劳动关系管理
3.2.5 婚庆公司绩效管理
3.2.6 婚庆公司薪酬福利管理
3.3 婚庆公司人力资源培训与开发
3.3.1 婚庆公司人力资源培训与开发的概念
3.3.2 婚庆公司人力资源培训与开发的特点
3.3.3 婚庆公司人力资源培训与开发的主要目的和原则
3.3.4 婚庆公司人力资源培训与开发的主要内容和形式
3.3.5 婚庆公司人力资源培训与开发的主要方法
3.4 婚庆公司职业经理人建设与团队管理
3.4.1 婚庆公司职业经理人的含义及素质要求
3.4.2 婚庆公司职业经理人的职能
3.4.3 中国职业经理人等级资格认证
3.4.4 婚庆公司职业经理人培养和建设
3.4.5 婚庆公司职业经理人团队管理
本章小结
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第4章 婚庆公司财务管理与资产管理
4.1 婚庆公司财务管理概述
4.1.1 婚庆公司财务活动的内容
4.1.2 婚庆公司财务管理的目标
4.2 婚庆公司财务管理
4.2.1 婚庆公司财务管理的价值观念
4.2.2 婚庆公司的筹资管理
4.2.3 婚庆公司的营运资金管理
4.2.4 婚庆公司的利润分配管理
4.2.5 婚庆公司经营管理中的财务分析
4.3 婚庆公司资产管理
4.3.1 婚庆公司的现金管理
4.3.2 婚庆公司的应收账款管理
4.3.3 婚庆公司的存货管理
4.3.4 婚庆公司的固定资产管理
4.3.5 婚庆公司的无形资产管理
本章小结
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第5章 婚庆公司市场营销
5.1 服务与服务业
5.1.1 服务
5.1.2 服务业
5.2 现代服务营销
5.2.1 服务营销的特点
5.2.2 服务营销的理念
5.3 婚庆公司的营销推广
5.3.1 婚庆服务市场消费者行为特征
5.3.2 婚庆公司的营销手段
5.4 客户接待、报价与谈单
5.4.1 接待
5.4.2 报价
5.4.3 谈单
5.5 婚庆公司业务合作
5.5.1 与酒店合作
5.5.2 与花店合作
5.5.3 与影楼、婚纱摄影店合作
5.5.4 与婚车租赁合作
5.6 婚庆公司客户管理
5.6.1 客户管理
5.6.2 售后服务
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第6章 婚庆公司文化建设与品牌经营
6.1 企业文化概述
6.1.1 企业文化的概念
6.1.2 企业文化的特点
6.1.3 企业文化的作用
6.2 婚庆公司文化建设
6.2.1 婚庆公司企业文化建设的原则
6.2.2 婚庆公司企业文化建设的途径
6.2.3 婚庆公司企业文化建设的具体步骤
6.3 品牌概述
6.3.1 品牌的概念
6.3.2 品牌与商标的区别
6.3.3 品牌形象的类型
6.3.4 品牌的作用
6.4 婚庆公司的品牌经营
6.4.1 婚庆公司的品牌形象塑造
6.4.2 婚庆公司的品牌传播
6.4.3 婚庆公司的品牌管理
6.4.4 婚庆公司的品牌调研及测试
6.4.5 婚庆公司品牌的发展
6.4.6 婚庆公司的品牌保护
本章小结
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第7章 婚庆公司信息化管理
7.1 婚庆公司信息化管理概述
7.1.1 信息化管理的含义
7.1.2 婚庆公司信息化管理的内容
7.1.3 婚庆公司信息化管理的作用
7.2 婚庆公司管理软件
7.2.1 婚庆公司管理软件分类、功能及功能模块
7.2.2 婚庆公司管理软件的操作
7.3 婚庆公司档案管理
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附录 婚礼庆典之婚庆服务合同(样本)
参考文献